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海外インターンブログ

世界のキッチン!マレーシア!!part1

マレーシアKLに来てからンターン生として4日目が過ぎました。

営業に関してはまだまだ行動開始までとは言えないですが、

毎日刺激の多い日々を過ごしています。

 

そんな感じで、なんと、4日目にして5カ国の料理を食べました!!

それも、本場の味わい。

 


前回のブログにでも書いたように、マレーシアは多民族国家として

違う人種の方たちが共生しているアジア国です。


 

ショッピングモールを歩いていても、アジア顔や西洋顔、、様々な人が買い物をされています。

そのため、やはり料理もバリエーション豊か!

洗練された西洋料理から、マレー、インド、中華、韓国、ニョニャ、そして日本料理まで。

マレーシアは世界の料理が味わえる食い倒れの国なんです!


そこで、この4日間に食べた料理をちょこっと紹介します。

 

 

 

★マレー料理

Mee Goreng

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参照:
http://sumberberitasemasa.blogspot.com/2014/05/lahad-datu-waters-best-mee-goreng-in.html

 

基本的に甘口ですが、中国系の焼きそばと比べて風味はスパイシー!

店によっては激辛のものもあるそうですが、私が食べた物は甘くて、ソースが濃厚でした!

日本の焼きそばよりも味が濃いものだと考えてください。

 

Satay

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参照:http://rasamalaysia.com/recipe-chicken-satay/2/

 

香辛料を使ったタレにつけ込んだ鶏肉や羊肉などを焼き、

ピーナッツを使った甘口のどろっとしたソースにつけて食べます。

ソースも甘いのですが、肉自体も甘いので、私の口には合いませんでした。。笑

 


★ニョニャ料理

ニョニャは中国とマレーの味が融合したものを指します。

 

Udang Lemak Nanas

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参照:http://nasilemakkukus.wordpress.com/tag/vacation/

ココナッツミルク入りのカレーをベースに、エビやパイナップルを入れた煮込み料理。

スパイシーな辛さの中にまろやかな甘みを感じるスープ。

 


  インド料理

the curried chicken roti

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もちもちとした食感のクレープ生地のようなものにジャガイモや唐辛子、グリーンピースなどを

カレー風味に炒めたものが包まれていました。

魚のカレーや、豆のカレー、ヨーグルトの酸味とカシューナッツのコクが特徴的な

チキンコルマと思われる白いカレーをつけながら、手で食べました!!

 

 

マレーシアではこのようにアジア各国の料理が安く、おいしく食べられるので、

フードコートはいつも賑わっています!


part2ではまた、違った国の料理を紹介します。 

 


To be continued...Don't miss it!!

 

人がいいね!と言っています。
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